2010年02月10日
本日のタコ 元気に泳いでます
こんにちは
今日は少しお天気は曇りですが、気温は温かく過ごしやすいですね。
今日は市場から元気なタコを仕入れしました。
うちのお店では タコを仕入れる時 ビニールに水を張って生きた状態で 持って来て 塩もみしボイルしています。
絞めてからすぐに ボイルすることによって 食感がコリコリして すごく美味しいです。タコさんには 本当申し訳ないんですけどね(笑)
今日は少しお天気は曇りですが、気温は温かく過ごしやすいですね。
今日は市場から元気なタコを仕入れしました。
うちのお店では タコを仕入れる時 ビニールに水を張って生きた状態で 持って来て 塩もみしボイルしています。
絞めてからすぐに ボイルすることによって 食感がコリコリして すごく美味しいです。タコさんには 本当申し訳ないんですけどね(笑)
ビニールの中で泳いでます
こんなに元気なタコ
お茶の葉と鰹節でボイル
Posted by saibei at 14:25│Comments(0)
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